Autour d'un Cep

Autour d'un Cep | Angers

Autour d'un Cep är en restaurang som kombinerar gourmetmat och gemytlighet mellan hjärtat av Maine och katedralen. Denna adress är genomsyrad av historia med sina väggar från 1400- och 1500-talet som erbjuder en intim miljö. Män har avlöst varandra sedan 2008 under namnet "Around a Cep".

Denna vinstock som vi hittar i mitten av bordet genom en flaska vin som skildrar delning, tradition och mänskliga värden

Sedan jag tog över restaurangen 2020 har jag varit mån om att servera dig Angevin, gourmetmat och hållbart kök vilket har lett mig till att träffa lokala producenter, hantverkare och handlare som arbetar med etik och miljökänslighet. På källarsidan väljer jag tillsammans med min sommelier ut vinodlare som lyfter fram respekt för människor och terroir. Deras viner kommer från ekologiskt, biodynamiskt eller naturligt jordbruk: bearbetning av marken, minimal användning av syntetiska produkter, minimal interventionistisk vinframställning.

Teamet välkomnar dig från måndag till fredag för luncher och middagar.

Topette!
Thony Pohu