Autour d'un Cep

Autour d'un Cep | Angers

Autour d'un cep je restaurace kombinující gurmánskou kuchyni a pohostinnost mezi srdcem Maine a katedrálou. Tato adresa je prodchnutá historií s jejími zdmi z 15./16. století a nabízí intimní prostředí. Muži střídali jeden druhého od roku 2008 pod názvem „Around a Vine.
Toto víno, které najdeme v láhvi uprostřed stolu jako předmět hodnoty, směny a sdílení. Od mého převzetí restaurace v roce 2020 jsem chtěl nabídnout vám Angevin kuchyni, gurmán a rozumný přístup, který mě vedl setkat se s místními výrobci, řemeslníky a obchodníky, kteří
pracovat s etikou a ohleduplností k životnímu prostředí.Na straně sklepů si se svými sommeliéry vybírám vinaře, kteří vyzdvihují úctu k lidem a terroir.
Jejich vína pocházejí z organického, biodynamického nebo přírodního zemědělství: obdělávání půdy, minimální používání syntetických produktů, minimální zásahové vinařství. Tým vás vítá od pondělí do pátku na obědy a večeře. Topette!
Thony Pohu