Autour d'un Cep

Autour d'un Cep | Angers

Autour d'un Cep er en restaurant, der kombinerer gourmetkøkken og hygge mellem hjertet af Maine og katedralen. Denne adresse er gennemsyret af historie med vægge fra det 15./16. århundrede, som byder på intime omgivelser. Mænd har afløst hinanden siden 2008 under navnet "Around a Cep".

Denne vin, som vi finder i midten af bordet gennem en flaske vin, der skildrer deling, tradition og menneskelige værdier

Siden jeg overtog restauranten i 2020, har jeg været opsat på at servere dig Angevin, gourmet- og bæredygtigt køkken, hvilket har fået mig til at møde lokale producenter, håndværkere og handlende, der arbejder med etik og miljøfølsomhed. På kældersiden udvælger jeg med min sommelier vinbønder, der fremhæver respekt for mennesker og terroir. Deres vine kommer fra økologisk, biodynamisk eller naturligt landbrug: jordbearbejdning, minimal brug af syntetiske produkter, minimal interventionistisk vinfremstilling.

Holdet byder dig velkommen fra mandag til fredag til frokost og middag.

Topette!
Thony Pohu